春の森は、動物たちが活発に動き始め、草木は芽吹き、あちらこちらで可憐なお花が咲き乱れています。この講座では、 足元の野草から観察し始めてみます。そうすると実に、意外に身近なものが食べることができることに気づくでしょう。 採取したあとは、天ぷら、おひたし、炒め物などで食べてみます。生物採取に関しては必要以上に取らずに間引きして 取るように心がけしましょう。
